Babka cytrynowa z majonezem

Jest pyszna, i nie musisz czekać do świąt, żeby ją upiec. 

Jeśli jeszcze nigdy nie piekliście tej z majonezem, to musicie spróbować. 

Majonez zastępuje tłuszcz, i sprawia, że babka jest wilgotna.

Upiekłam ją w formie do keksa, bo jeszcze nie mam tej do babki :), ale planuje zakupić, małą tortownicę z dwoma dnami.

Przepis mam od klasyka, który się teraz reklamował w tv, że możesz upiec z nim babkę klik.

• 4 jaja
• 0,5 szklanki mąki pszennej
• 0,5 szklanki mąki ziemniaczanej
• 3/4 szklanki cukru
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 cytryna
• 4 łyżki majonezu

Żółtka oddziel od białek, białka ubij na sztywno pod koniec dodając cukier.
Dodaj żółtka i skórkę startą z cytryny (zapomniałam).
Następnie dodawaj partiami przesiane mąki z proszkiem, sok z połowy (ja dałam z całej) i majonez.
Delikatnie wymieszaj i przełóż do przygotowanej formy.

Piecz w nagrzanym piekarniku, ok. 180 *,  przez 45 minut.

Super trwały i biały lukier, jak na moje babce zrobisz z białka i cukru pudru, które miksujesz
(1 białko : 100 g cukru).