Muffinki nadziane budyniem

Przyznaję się jestem już, muffinkową maniaczką, uwielbiam i piekę je prawie co tydzień.
Ostatnio nawet kupiłam sobie silikonowe foremki w Lidlu, bo te papierowe nie zawsze chcą się odklejać.
Zobaczymy jak się sprawdzą te silikonowe, razem z cytrynowymi muffinkami.

A teraz pozwólcie, że podzielę się z wami przepisem na muffinki z budyniem z bloga kulinarneprzeboje.
Już dawno miałam na takie ochotę, bo pewnie tak jak ja znacie je z reklamy i sklepów.

Składniki (12 dużych)

• 350 g mąkipszennej
• ok. 150 g cukru
• 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 op. cukru waniliowego
• 2 jajka
• 100 ml oleju
• 200 ml mleka 

• 1 budyń śmietankowy lub czekoladowy, ugotuj z cukrem ale z 400 ml mleka, czyli trochę gęstszy.

Lekko ostudź i zabierz się za przygotowanie muffinek.

Wymieszaj w osobnym naczyniu składniki suche i tak samo zrób z płynnymi, które dodaj do tych suchych i wymieszaj.

Ciasto nakładaj łyżką do papilotek/foremek, np. 2 łyżki ciasta, 1 budyniu i 1 ciasta.

Piecz 20 minut w 190 *C.

PS. kiedyś piekłam, też muffinki z konfiturą wiśniową.