Ciasto kakaowe z kremem cappuccino i wiśniami

Już wam pisałam, że jak mi się czegoś zachce, to wykorzystuje wujka google i szukam przepisów.
A miałam smak na wiśnie, bo one w piwnicy czekają jeszcze z zeszłego roku. Ale są dobrze zakonserwowane cukrem i pyszne. Zapraszam was na bardzo eleganckie i pięknie wyglądające ciasto na każdą okazję. Mam nadzieje, że stylizacja też się spodoba :), to zastawa ślubna moich rodziców, czyli 20 +.

Przepis znalazłam na blogu pokochajgotowanie

Ciasto kakaowe

• 6 jaj
• 1 szklanka cukru
• 3/4 szklanki mąki pszennej
• 3/4 szklanki mąki ziemniaczanej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 2 łyżki kakao
• 4 łyżki oleju

Przygotowanie jak biszkopt, białka ubij na sztywną pianę pod koniec dodaj cukier i dalej ubijaj. Odłóż mikser i delikatnie mieszając dodaj przesiane mąki z proszkiem, kakao i olej.
Przełóż do małej formy i piecz 35 minut w 180 *C.
Wystudź i przekrój tak aby powstały 3 placki, ja nasączyłam je sokiem wiśniowym z wodą.

Krem budyniowy cappuccino

• 2 szklanki mleka
• 1/2 szklanki kawy cappuccino w proszku (dowolny smak)
• 2 opakowania budyniu śmietankowego
• 1/2 szklanki cukru pudru
• 250 g masła lub margaryny

Budyń ugotować na 2 szklankach mleka bez cukru, wystudzić. Masło zmiksować z kawą i cukrem, dodawać po łyżce wystudzony budyń. Krem podzielić na połowę i smarować blaty ciasta, na krem wyłożyć wiśnie lekko wciskając. Na wierz rozpuszczona w kąpieli wodnej czekolada z odrobiną masła lub mleka, albo polewa kakaowa.

Wiśnie w cukrze lub z kompotu bez pestek.