Ciasto brzoskwiniowa kostka

Kolejne wymyślone, kombinowane ciasto :)

Smaczne, słodkie i puszyste, uwielbiam ten biszkopt i przepis nr 3

Biszkopt (pomniejszone składniki)

• 4 jaja
• 3/4 szklanki cukru
• 3/4 szklanki mąki pszennej i dosypać do pełna ziemniaczanej.
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

 Sposób przygotowania
Oddziel białka od żółtek, białka ubij na najwyższych obrotach miksera, pod koniec ubijania dodaj cukier i miksuj, aż do uzyskania trwałej szklistej masy, trzepaczka powinna zostawiać ślady. 

Następnie mikser do niczego ci się już nie przyda ;) weź łopatkę, łyżkę w dłoń i do masy z białek i cukru dodawaj po jednym żółtku mieszając, aż osiągniesz jednolitą masę.

Czas na dodawanie najlepiej przesianej mąki (obie)  z proszkiem do pieczenia, również dodawanej partiami i mieszanej ręcznie z masą w celu uzyskanie jednolitej konsystencji, ważne żeby nie robić tego gwałtownie, bo zależy nam na powietrzu zawartym w pianie, później w masie i końcowym cieście.

Gotowe, nagrzewasz piekarnik do temperatury 170-180 stopni C, wykładasz masę na blachę  i pieczesz ok. 40 minut,kiedy piekę biszkopt z połowy składników, zmniejszam czas pieczenia czyli ok. 30 minut.

 (ściągam skórkę, przed nasączeniem)

Pianka

• 2 bite śmietany w proszku
• 300 ml mleka
• jedna galaretka rozpuszczona w szklance wody (pomarańczowa lub brzoskwiniowa)

Śmietanki ubij z mlekiem, wystudzoną i lekko tężejącą galaretkę dodawaj do ubitej śmietany, wyłóż, na wcześniej nasączony (cytryna+ woda) biszkopt. 

Mus brzoskwiniowy

• puszka brzoskwiń 820 g, 6 połówek brzoskwiń
• jedna lub 2 galaretki (pomarańczowa, brzoskwiniowa)

Brzoskwinie z syropu, było chyba 6 połówek, zmiksuj najlepiej blenderem, na gładką masę w garnku, bo musisz je zagotować ,ja dodałam jeszcze ten syrop, żeby było więcej, kiedy zagotujesz zestaw i wsyp galaretkę w proszku, najlepiej użyć dwie, bo moja jedna tak średnio wystarczyła, żeby mi się to ścięło, wystudź.

Duża paczka herbatników lub 3 małe.

Polewa kakaowa

• 1/3 kostki margaryny, 
• 3 łyżki cukru, 
• 2 łyżki wody, 
• 2 łyżki kakao.

Składniki umieścić w rondelku i podgrzewać mieszając, aż do uzyskania jednolitej konsystencji.

Ciasto schłodź w lodówce, Smacznego.