Ona Weronika: Pizza domowa -przepis

wtorek, 16 lipca 2013

Pizza domowa -przepis

wtorek, 16 lipca 2013
To nasza ulubiona pizza, robi ją się szybko, równie szybko znika z talerzy, chcesz cienką czy grubą, kwadratową, a może okrągłą, albo mini pizze, to już zależy od Ciebie.

Przygotować i upiec ją może nawet mężczyzna :), zdjęcia nie są najlepszej jakości, bo zwykle późnym wieczorem zostaje ona przygotowywana, tak wiem nie zdrowo, ale czego się nie robi dla zachcianek :).

To nie jest włoski przepis, bo tam to tylko drożdże, mąka i woda, a taki bardziej polski, ale za to jaki smaczny.
Składniki
  • 30 g świeżych drożdży , ja zwykle biorę tak na oko 1/3 kostki
  • 1 jajko
  • 1/2 szklanki ciepłego mleka
  • 7 łyżek oleju rzepakowego
  • 2 pełne szklanki przesianej mąki pszennej i mały zapas
  • sól i pieprz do smaku
  • sos pomidorowy gotowy, lub zmiksowane i zredukowane pomidory z puszki, albo świeże
  • szynka
  • ser
  • dowolne dodatki
  • przyprawa do pizzy , lub bazylia, oregano, zioła prowansalskie, co kto lubi

  • sos czosnkowy, zwykle robię go z jogurtu naturalnego i majonezu w proporcji 1:1 + czosnek przeciśnięty przez praskę 
Sposób przygotowania

Wszystkie składniki umieszczam w misce, dodaje jeszcze szczyptę cukru, rozcieram drożdże, dodaje przesianą mąkę i lekko wyrabiam ciasto,  możliwe że mąki będzie za mało więc nie bój się jej dosypać, bo mąka, mące nie równa, ciasto powinno, odchodzić od dłoni, być jednolite, nie za twarde, ważne żeby dobrze wyrobić, bo to wtłoczone powietrze decyduje o pulchności, drożdżowych wypieków.




Teraz odstaw wyrobioną kulę, przykrywając czystą ściereczką lub talerzem na ok.15 minut, przez ten czas powinna podwoić swoją objętość, a Ty możesz zacząć gotować sos i kroić dodatki.
Ja ser żółty ścieram na tarce o grubych oczkach, a szynkę kroje w paski, czasami dodaje też surowe pieczarki pokrojone w paski.



Przygotuj formę, blachę (z wyposażenia piekarnika) w której będziesz piec pizze, ja ostatnio wykorzystuje do tego silikonową formę do tart i nie muszę jej już smarować, a Ty swoją posmaruj odrobiną oleju.
Weź tą ciastową kule i rozwałkuj lub uformuj dłońmi na blasze, nałóż sos i dodatki i do pieca/piekarnika.

Nagrzej piekarnik do najwyższej temperatury, lub 220 stopni C, piecz ok.20-25 minut, chyba że wcześniej pizza skusi Cię swoim zapachem i wyglądem.

Smacznego!

To będzie mój 3 przepis który wyślę na konkurs dla blogerów pokochajolejrzepakowy.pl, nagroda jest cudowna, wiem że mam małe szanse, ale kto wie, może jestem już w tej 100 osób, które zgarną patelnię.

Edit :) nowe lepsze zdjęcia wczorajszej pizzy w silikonowej formie do tarty








 

1 komentarz:

Lubię kiedy tu jesteś, a jeszcze bardziej kiedy coś piszesz, dziękuje :* i zapraszam częściej.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...