Muffinki z malinami i czekoladą

Malin ci u mnie dostatek, zamroziłam już trochę, jem na śniadanko i piję pyszne koktajle.
Niestety trzeba je trochę dosłodzić, bo mało słodkie, ale pyszne.
Ale wiecie jak ja kocham piec muffinki, i ciągle mi mało, więc szukam nowych przepisów, a przy tym odnajduję i odkrywam nowe kulinarne blogi. Przepisy szybko zapisuje i wykonuje, a później się zajadam :).

Przepis na 12 muffinek z bloga zmyslowesmaki.pl

• 1 i 1/2 szklanki mąki pszennej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/2 szklanki cukru
• 1 szklanka mleka
• 120 ml oleju roślinnego
• 2 jajka
• ok. szklanka malin (4-5 do jednej muffinki)
• 3/4 tabliczki białej czekolady (może być gorzka lub mleczna)

Wykonanie jak wiecie dziecinnie proste, suche składniki osobno mieszamy, to samo robimy z mokrymi. Teraz wlewamy te mokre do tych suchych i łyżką mieszamy, dodajemy w kosteczkę pokrojoną czekoladę. Napełniamy foremki, a na wierzch układamy malinki. Pieczemy w 180 *C przez 25 minut. Można ale nie trzeba posypać cukrem pudrem.