Ona Weronika: Muffinki piernikowe z pomarańczą

piątek, 21 listopada 2014

Muffinki piernikowe z pomarańczą

piątek, 21 listopada 2014
Wiem, że to jeszcze za wcześnie, ale to już prawie za miesiąc, a na blogach już powoli świąteczne pierniczki i pierniki. Ja jako fanka muffinek znalazłam sobie przepis na pierniczkowe muffinki. Nie wiem czy macie tak samo, ale kiedy w sklepach są już pomarańcze i mandarynki, to nie mogę się oprzeć, chociaż dla samego zapachu, który jest prawie narkotyczny :). Spróbujcie powbijać goździki w pomarańcze, a świąteczny zapach gwarantowany, muffinki były pyszne, mięciutkie i puszyste, a jakie aromatyczne.

muffinki piernikowe

Przepis na 12 muffinek z bloga ciasteczkolandia
  • 220 g mąki pszennej
  • 170 g cukru brązowego (ja zawsze używam białego)
  • 1 łyżka kakao
  • 1 i 1/2 łyżki przyprawy do piernika
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 250 ml jogurtu naturalnego (1 szklanka)
  • 125 ml oleju (1/2 szklanki)
  • 1 jajko
  • starta skórka z jednej pomarańczy
  • 3 łyżki soku z pomarańczy
Przygotowanie jak zwykle to samo, 2 miski, do jednej suche składniki, a do drugiej mokre, wymieszać osobno, a później te mokre do tych suchych. Nakładać do formy, papilotek i piec 20 minut w 180 *C.

Na wierzch biała lub ciemna czekolada rozpuszczona w kąpieli wodnej, ja zwykle dodaję jeszcze do niej łyżkę mleka i łyżkę masła.

muffinki piernikowe

W tamtym roku pierwszy raz piekłam pierniczki, które były bardzo twarde, ale kiedy zamknęłam je w pojemniku z połówką jabłka, to zmiękły. W tym roku mam ochotę na pierniczki nadziewane, ale takie do powieszenia na choinkę, też upiekę.

Przypominam o filetowaniu pomarańczy, najlepszy sposób użycia pomarańczy do deserów, sałatek i surówek.

8 komentarzy:

  1. O tak, strzał w 10! Na pewno zrobię na święta i zdam relację. Takie wspaniałe, świąteczne papilotki z Tesco czekają- idealne na takie smaki i aromaty :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ty mi nic nie mów o papilotkach, bo zaraz chcę je mieć :), przedwczoraj kupiłam kolorowe papilotki w kropeczki w Rossmannie.

      Usuń
  2. muszę spróbować ;) uwielbiam te Twoje przepisy a na muffinki szczególnie ;) pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. dziękuje, nawet nie wiesz jak mi miło i będzie więcej :)

      Usuń
    2. robiłam :) są świetne i szybko się je robi :) dziękuje :) uwielbiam tego Twojego bloga :)

      Usuń
  3. Ale pycha!!! wyglądają cudnie. uwielbiam muffinki.

    OdpowiedzUsuń

Lubię kiedy tu jesteś, a jeszcze bardziej kiedy coś piszesz, dziękuje :* i zapraszam częściej.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...