Pączki pieczone ,,donaty"

Pączki wszędzie, co to będzie :), ja te upiekłam już tydzień temu, ale to nie jest to samo, co te tradycyjne smażone, musiałam spróbować, a co ;).

Znalazłam przepis na youtube.com, i klik na fajnego bloga uwagababciagotuje.
Podkasałam rękawy i zabrałam się do robienia ciasta i pieczenia.
Pączki pieczone w tym roku opanowały internet, jako mniej kaloryczna wersja i tańsza.
Najlepsza w tych donatach jest dekoracja i polewa z białej i ciemnej czekolady oraz kolorowe posypki.
Kuszą tak, że musisz zjeść, mimo że moje miały różne kształty i były suche, to i tak szybko zniknęły.

Składniki na 20-25 w zależności od formy (duża szklanka i kieliszek) 

• 550 g mąki pszennej 
• 230 ml mleka ciepłego
• 80 g cukru
• 120 g masła lub margaryny o temperaturze pokojowej
• 1 jajko całe
• 1 żółtko
• 20 g drożdży świeżych
• 2 łyżeczki cukru waniliowego
• 1 łyżeczka soli

Drożdże z łyżeczką cukru, łyżką mąki i ok. 50 ml ciepłego mleka rozrobić w misce i zostawić przykryte ściereczką na 15 minut.

Następnie dodać zaczynu dodać pozostałe składniki (bez masła, margaryny) i połącz na jednolite ciasto, na końcu dodaj miękkie masło lub margarynę.

Wyłóż ciasto na blat podsypany mąką i wyrabiaj ok. 3 minuty, aż ciasto nie będzie się lepić.

• Wyrobione ciasto włóż do tej samej miski oprószonej mąką, przykryj ściereczką i odstaw na 40 minut.

Po tym czasie wyłóż ciasto na blat, kilka razy jeszcze przerób, podziel na połowę, żeby wygodniej ci się wałkowało na grubość ok. 1 cm. Wykrawaj najlepiej foremką lub dużą szklanką, środek małym kieliszkiem.

Skrawki i środki ponownie zagnieć i wykorzystaj.

 

• Odstaw na 15 minut żeby trochę podrosły i piecz w 180 *C, 15 minut.

Blacha z wyposażenie piekarnika minimum 9 pączków, bo rosną.

Udekoruj jak chcesz.

 

Inne przepisy na pączki znajdziesz na kotlet.tv i wielu innych blogach kulinarnych, kotlet ma tą przewagę, że ma filmiki.