Ona Weronika: Pączki pieczone ,,donaty"

środa, 26 lutego 2014

Pączki pieczone ,,donaty"

środa, 26 lutego 2014
Pączki wszędzie, co to będzie :), ja te upiekłam już tydzień temu, ale to nie jest to samo, co te tradycyjne smażone, musiałam spróbować, a co ;).


Znalazłam przepis na youtube.com, i klik na fajnego bloga uwagababciagotuje.
Podkasałam rękawy i zabrałam się do robienia ciasta i pieczenia.
Pączki pieczone w tym roku opanowały internet, jako mniej kaloryczna wersja i tańsza.
Najlepsza w tych donatach jest dekoracja i polewa z białej i ciemnej czekolady oraz kolorowe posypki.
Kuszą tak, że musisz zjeść, mimo że moje miały różne kształty i były suche, to i tak szybko zniknęły.

Składniki na 20-25 w zależności od formy (duża szklanka i kieliszek) 
  • 550 g mąki pszennej 
  • 230 ml mleka ciepłego
  • 80 g cukru
  • 120 g masła lub margaryny o temperaturze pokojowej
  • 1 jajko całe
  • 1 żółtko
  • 20 g drożdży świeżych
  • 2 łyżeczki cukru waniliowego
  • 1 łyżeczka soli
Drożdże z łyżeczką cukru, łyżką mąki i ok. 50 ml ciepłego mleka rozrobić w misce i zostawić przykryte ściereczką na 15 minut.

Następnie dodać zaczynu dodać pozostałe składniki (bez masła, margaryny) i połącz na jednolite ciasto, na końcu dodaj miękkie masło lub margarynę.

Wyłóż ciasto na blat podsypany mąką i wyrabiaj ok. 3 minuty, aż ciasto nie będzie się lepić.

  • Wyrobione ciasto włóż do tej samej miski oprószonej mąką, przykryj ściereczką i odstaw na 40 minut.

Po tym czasie wyłóż ciasto na blat, kilka razy jeszcze przerób, podziel na połowę, żeby wygodniej ci się wałkowało na grubość ok. 1 cm. Wykrawaj najlepiej foremką lub dużą szklanką, środek małym kieliszkiem.
Skrawki i środki ponownie zagnieć i wykorzystaj.
 
  • Odstaw na 15 minut żeby trochę podrosły i piecz w 180 *C, 15 minut.
Blacha z wyposażenie piekarnika minimum 9 pączków, bo rosną.

Udekoruj jak chcesz.
 

Inne przepisy na pączki znajdziesz na kotlet.tv i wielu innych blogach kulinarnych, kotlet ma tą przewagę, że ma filmiki.

3 komentarze:

  1. am am am :) szkoda,że nie mogę jeść tłustych rzeczy :(

    OdpowiedzUsuń
  2. pączki pieczone nie są tłuste, bo nie są smażone w głębokim tłuszczu, to też smakują bardziej jak drożdżówki :)

    OdpowiedzUsuń

Lubię kiedy tu jesteś, a jeszcze bardziej kiedy coś piszesz, dziękuje :* i zapraszam częściej.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...