Ciasto bananowiec

Pierwszy raz zobaczyłam to ciasto w programie Ewy Wachowicz klik.
Bardzo lubię banany, chociaż w dzieciństwie za nimi nie przepadałam, a teraz wiem co dobrego zawierają :).

Ciasto bananowiec bardzo wszystkim smakuje, jest lekkie, orzeźwiające i bananowe w smaku. Chociaż wymaga trochę pracy, bo trzeba przygotowywać go etapami, to warto się na niego skusić.

Ewa w swoim przepisie używa 1 kg bananów, ja zwykle do masy używam 3-4 banany i to w zupełności wystarczy, plus jeden do dekoracji.

Jedynym minusem tego ciasta jest to, że banany ciemnieją, ale temu można trochę zaradzić , skrapiając banany sokiem z cytryny.

Składniki

• 1 cienki blat biszkoptowy lub biszkopty albo herbatniki

Masa bananowa

• 1 kg bananów
• 1 kostka masła
• 3/4 szklanki cukru pudru
• 3 żółtka
• galaretka cytrynowa

Sposób przygotowania
Galaretkę rozpuścić w szklance wody i przestudzić,  masło utrzeć z cukrem, dodać żółtka.
Banany zmiksować blenderem lub zetrzeć na tarce.
Dodawać po łyżce do masy maślanej, pod koniec dodać tężejącą galaretkę.

Pianka z białek

• 3 białka z jaj
• 3 łyżki cukru
• galaretka o dowolnym smaku

Sposób przygotowania
Galaretkę rozpuścić w szklance wody, ostudzić.
Ubić białka na sztywną pianę, pod koniec dodać cukier i tężejącą galaretkę.

Na wierzch przygotuj pokrojonego banana w plasterki i galaretkę lub dwie wg przepisu na opakowaniu.